L'une des légendes les plus connues associées au Camino est celle de
Santo Domingo de la Calzada, une ville où, selon le dicton populaire, "le poulet chantait après avoir été rôti". Quelle est l'origine de cette légende ?
Selon l'histoire, au XIVe siècle, une famille allemande effectuait un pèlerinage à Saint-Jacques lorsqu'elle décida de passer la nuit à Saint-Domingue. Là, la serveuse de l'auberge tombe amoureuse du fils de la famille, mais lorsqu'il résiste, elle l'accuse à tort de vol.
Le fils fut pendu, et les parents, désolés, ne purent
plutôt que de prier pour lui. La surprise s'est produite lorsque les parents, de retour sur le Camino, sont passés devant le cadavre de leur fils et qu'il a commencé à leur parler. Les parents ont couru donner la nouvelle au maire de la ville, qui s'apprêtait à dîner à ce moment-là et ne voulait pas être interrompu. Le corregidor, impatient, leur dit : "votre fils est aussi vivant que ce poulet devant moi"... et le poulet sursauta et se mit à chanter.
Et c'est la raison pour laquelle, depuis lors, il y a toujours un coq et une poule vivants dans la cathédrale.
