Le long du Camino de Santiago, le pèlerin peut trouver toutes sortes de monuments religieux (églises, monastères, ermitages...), témoignage des siècles d'histoire et de tradition que cette route a donnés.
Parmi eux, cependant, le monastère de San Millán de la Cogolla est spécial, car il a l'honneur d'être considéré par les historiens comme le berceau de la langue espagnole.
En effet, dans le Monastère de Suso (l'un des deux qui composent le complexe monumental de San Millán) est l'endroit où Glosses émiliennes, considérés comme les premiers mots écrits en espagnol (ou du moins dans une version primitive de celui-ci). Ces gloses sont des notes en marge que des moines copistes ont rédigées à côté d'un codex latin, probablement dans le but d'expliquer des mots et des expressions du texte principal. Certaines de ces gloses sont également dans une version primitive du basque, elles peuvent donc également être considérées comme le plus ancien texte existant en basque.
De plus, San Millán de la Cogolla était aussi le monastère où il a travaillé Gonzalo de Berceo, considéré comme le premier écrivain en espagnol. Son œuvre principale était "Les miracles de Notre-Dame", une compilation de miracles attribués à la Vierge Marie, écrite vers 1260, et est considérée comme l'une des premières œuvres littéraires écrites en espagnol.
Pour ces raisons et d'autres, les monastères de San Millán ont été déclarés par le Patrimoine mondial de l'UNESCO en 1997.
